『おちるくんウォーター』はアルカリ性を極限まで引き上げたpH12.5の超アルカリイオン水。pH（ペーハー）とは水素イオンの濃度のことで、 普通の水道水はだいたいpH7前後、飲料水として売られているアルカリイオン水はpH8前後です。

『おちるくんウォーター』はpH12.5 で、これは普通の水の10万倍もある強アルカリ性です。

ただし、同じくらいのアルカリ性を示す苛性ソーダーなどの危険性のあるアルカリではなく、電子イオンをたくさんもった特殊なイオン水のため化学火傷や皮膚刺激はありません。
※但し、そのまま飲むことはできません。

『おちるくんウォーター』の超アルカリ性の水は油を強力に分解する作用と 除菌作用があるので、従来から機器や部品の洗浄などの工業用途や業務用途で幅広く使用されています。